GASTRONOMIE. L’écrevisse de Louisiane, un nuisible délicieux dans l’assiette

L’écrevisse de Louisiane vient, comme son nom l’indique, des Etats Unis. Elle a colonisé presque toute la France, et donc notre région. Elle est présente en Brière, dans les marais de Goulaine et elle fréquente également depuis plusieurs années le Lac de Grand Lieu. Nuisible, mais délicate et délicieuse. Lire l’article complet ici

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