Serbotel à Nantes. Avec les chefs étoilés aussi, rien ne se gâche, tout se transforme (Ouest-France)

Dimanche 17 octobre 2021
Le zéro déchet, Baptiste Deniel, chef étoilé de la Maison Tiegezh à Guer (Morbihan), en a fait son credo. Et la thématique de la 2e édition des Trophées tables et saveurs de Bretagne au salon professionnel des métiers de bouche Serbotel, qui se déroule à Nantes jusqu’au mercredi 20 octobre.

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